Chipirons snackés, jambon sèché, jus de piquillos
Famille : Asiatiques
Préparation :
0 mnCuisson : 0 mn
Ingredients
| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| chipirons de 100 g | 6 | |
| jambon Ibérique | 6 | tranches |
| piquillos | 6 | |
| riz arborio | 300 | g |
| échalotes | 3 | |
| fond blanc | 1 | litre |
| vin blanc | 15 | cl |
| arôme encre de sèche | 3 | g |
| cerfeuil | ||
| sel fin | ||
| poivre du moulin | ||
| piment d'Espelette | ||