Pot-au-feu en gelée, jambon Ibérique sèché
Cuisson : 0 mn
Ingredients
| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| paleron | 0.500 | g |
| queue de boeuf | 0.300 | g |
| pied de veau | 1/2 | |
| poireau | 1 | |
| carotte | 2 | |
| céleri branche | 1 | |
| oignon | 1 | |
| clou de girofle | 2 | |
| gousse d'ail | 2 | |
| gros sel | 5 | g |
| poivre en grain | 5 | g |
| bouquet garni | 1 | |
