Petits encornets farçis terre & mer
Famille : Poissons de mer
Préparation :
0 mnCuisson : 0 mn
Ingredients
| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| encornets | 6 | |
| chair à saucisse | 300 | g |
| oeufs | 3 | |
| vin blanc | 60 | cl |
| concentré de tomate | 2 | cuillères à soupe |
| soupe de poisson | 1 | l |
| pastis | 12 | cl |
| tomates mondées | 12 | |
| herbes de Provence | 1 | càc |
| oignon | 2 | |
| graines de coriandre | 1 | càs |
| étoiles de badiane | 4 | |
| pointe d'ail | ||
| huile d'olive | ||
| aneth | ||
| sel poivre | ||
| riz rond | 300 | g |
| crème liquide | 30 | cl |
| beurre | 30 | g |
| chorizo | 50 | g |