Aspic de canard à la gelée d'orange et foie gras poèlé
Famille : Verrines
Préparation :
0 mnCuisson : 0 mn
Ingredients
| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| magret de canard | 1 | |
| foie gras cru | 0.120 | kg |
| orange sanguine | 2 | |
| feuilles de gélatine | 6 | |
| sucre en poudre | 1 | cs |
| sel fin | ||
| poivre du moulin | ||
| bouillon de volaille | 0.20 | litre |