Bœuf sauté à la Cantonaise
Famille : Woks
Préparation :
20 mnCuisson : 20 mn
Ingredients
| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| cœur de rumsteack | 1,000 | kg |
| nouilles de riz fraiches | 0,800 | kg |
| champignon shiitaké | 15 | |
| choux vert | 0,250 | kg |
| gimgembre frais rapé | 2 | cs |
| poivron rouge en lanière | 1 | |
| brocolis | 0,300 | kg |
| gousse d'ail pilées | 2 | |
| zeste d'orange | 2 | cc |
| sauce soja | 0,150 | litre |
| sucre roux | 2 | cs |
| maïzena | 1 | cs |
| bouillon de bœuf | 0,150 | litre |
| huile d'arachide | 3 | cs |