Tartare de boeuf sur chips de pommes de terre, illusion d'un oeuf au plat
Famille : Asiatiques
Préparation :
0 mnCuisson : 0 mn
Ingredients
| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| boeuf haché | 200 | g |
| moutarde | 1 | càs |
| câpre hachée | 1 | càs |
| échalotes ciselées | 1 | |
| ciboulette ciselée | 2 | càs |
| crème liquide | 1 | càs |
| olives noires hachées | 1 | càs |
| jaune d'oeuf | 1 | |
| gros champignons de Paris | 3 | |
| sel | ||
| poivre | ||
| piment | ||
| belle pommes de terre | 1 | |
| roquette |