Brochette d'huître pânée, crémeux d'avocats, gelée de citron
Famille : Tapas & petites bouchées
Préparation :
0 mnCuisson : 0 mn
Ingredients
| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| jus de 4 citrons | ||
| zeste d'1 citron | ||
| sucre semoule | 2 | càs |
| feuille de gélatine | 4 | |
| avocat | 2 | |
| yaourt | 1 | |
| coriandre | 1 | bouquet |
| huile d'olive | 5 | cl |
| jus de1/2 citron | ||
| huîtres | 12 | |
| chapelure | 150 | g |
| farine | 75 | g |
| oeuf | 1 | |
| sel poivre | ||
| huile de friture |