| Ingredient | Quantité (6pers.) | Conditionnement |
|---|---|---|
| filet de cabillaud | 1,200 | kg |
| oignon moyen | 3 | |
| gousse d'ail pilée | 2 | |
| gimgembre frais rapé | 1 | cs |
| crème de coco | 0,10 | litre |
| tomates pelées entière en boite | 0,800 | kg |
| huile d'olive | 1 | kg |
| coriandre fraîche | 0,050 | kg |
| menthe fraîche | 0,030 | kg |
| curcuma moulu | 2 | cs |
| paprika doux | 1 | cs |
| cumin moulu | 1 | cs |