Croustillant de foie gras poêlé et ses pommes rôties au lambig
Famille :
Foie gras
Préparation :
30 mn
Cuisson :
12 mn
Ingredients
Ingredient
Quantité (6pers.)
Conditionnement
foie gras frais
0.600
kg
pommes acidulées
3
feuilles de brick
6
beurre
0.050
kg
calvados
0.03
litre
vinaigre de cidre
2
cs
miel
2
cs
sucre
0.050
kg
fleur de sel
poivre du moulin
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